鸡蛋面哪种好吃？
鸡蛋面哪种好吃，个人口味不同，很难说哪一种更好。我比较爱吃汤面，尤其是带汤的鸡蛋面更是我的最爱之一，所以我推荐的只代表我个人意见。 要说到鸡蛋面的做法，可以说是千变万化、百花齐放。可以简单到用开水冲泡一碗面条，也可以复杂到像做西餐那样，先煎蛋再烤面包，制作一款精致而豪华的早餐。 但不论是哪种做法，都需要注意一点，那就是对火候的把控要精准到位。水不能太多也不能太少，火不能太大也不能太小……稍微不注意就可能前功尽弃。 接下来给大家推荐几款我觉得还不错的鸡蛋面做法~记得收藏起来！说不定哪天就用上了呢~
【鸡蛋炒面】 食材准备：挂面150g、鸡蛋2个、胡萝卜半根 辅料：植物油、生抽、老抽、食盐、香葱适量 制作方法： 第一步，起锅烧水，将挂面煮至八成熟后捞出过凉备用； 第二步，鸡蛋打成蛋液，胡萝卜切成小丁状； 第三步，锅中热油，倒入蛋液快速炒散，然后下入胡萝卜丁一起翻炒片刻至熟； 第四步，加入煮好的挂面一起翻炒均匀，让每一根面上都沾上油分，再加入少许生抽和老抽提香入味，最后撒上葱花即可。
【西红柿鸡蛋焖面】 食材准备：手擀面100g，西红柿1个，鸡蛋3个，生姜适量 辅料：食用油、白砂糖、味极鲜酱油、食盐 制作方法： 第一步，锅中烧热，放入食用油，打入鸡蛋摊成鸡蛋饼，切丝待用； 第二步，西红柿去皮去籽，切成块状； 第三步，生姜切末； 第四步，在锅中留底油，放入姜末炒香，接着放入西红柿一同煸炒，直至炒出汤汁； 第五步，把炒好的番茄酱淋在鸡蛋面上，加入适量白糖、味极鲜酱油和食盐调味，拌均匀后盖上盖子小火焖5分钟左右就可以啦。
【凉拌鸡蛋面】 食材准备：鸡蛋面150g，黄瓜一根，辣椒面、花椒粉、生抽、醋、食盐适量 制作方法： 第一步，锅中煮水，放入鸡蛋面煮熟后捞起过凉水备用； 第二步，黄瓜切丝、香菜切段待用； 第三步，把所有配料放在一起，搅拌均匀，让每一根面条上都沾满酱汁，然后撒上少许白芝麻和花生碎作为装饰就搞定啦！