冰冻肉怎么做好吃？
我推荐几个好吃又简单的做法，都是家里常做的，非常受欢迎！ 首先来说，冻肉其实是经过冷冻的肉类食品，一般分为速冻肉类食品和腌渍肉类食品加工两类。这类食物方便存放和携带，吃起来也很美味，所以受到很多人的欢迎。 但因为冷冻会导致食物的营养成分损失、风味下降，所以在食用时一定要控制好温度，最好置于常温下解冻，不要放在微波炉里加热。
1. 红烧肉 用五花肉做红烧肉是最棒的，肥瘦相间的猪肉用油炸至酥脆，再配上酱油、白糖等制作而成的汤汁慢慢腌制入味，一口下去超满足！ 但要注意五花肉本身油脂含量较高，所以做好的红烧肉会有比较丰富的油脂析出，因此烹饪时最好放点辣椒或花椒之类的香料，这样既能起到去油解腻的作用，又能让口感更丰富。
2. 香辣炸鸡 外面卖的香辣炸鸡特别受欢迎，香酥可口，越吃越上瘾。其实自己做也非常简单，鸡腿洗净剔除骨头切成块儿状；加入盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、孜然粒抓匀后盖上盖子腌制一晚上。第二天取出摊平晾干水汽，然后下入热油锅中油炸至金黄酥脆就可以啦。搭配可乐一起吃更是棒极了！
3. 梅菜扣肉 梅菜扣肉也是一道经典名菜了，软烂的五花肉配上清香的梅菜，吃起来不腻人不烦人。 把切好的五花肉放入开水锅中焯一下水，去除血沫；另起锅加油，倒入五花肉煎至两面金黄色；接着加入豆瓣酱、蒜片、豆豉、八角、桂皮、香葱、姜片一起炒出香味。最后倒进高压锅内，加入适量清水、生抽、老抽、料酒、白糖调味，撒上少许胡椒粉焖煮40分钟左右就可以了。 出锅后把蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘中，再用原汤勾芡，浇在五花肉上即可。