红薯叶怎么好吃？
【清炒薯片】 食材准备：红薯叶、红椒、盐、生抽、植物油 做法步骤： 1、锅中加水，水开后放入红薯叶，焯水2分钟，捞出备用； 2、红椒去籽，切成丝，放在碗中，加少许盐拌匀，腌制5分钟； 3、重起一锅，热油，加入腌好的红椒丝，大火翻炒片刻后，加入焯水的红薯叶，快速划开，调入适量食盐和生抽，翻炒均匀后即可出锅。
【鸡蛋薯叶饼】 食材准备：红薯叶、鸡蛋、面粉、盐 做法步骤： 1、将红薯叶清洗干净，沥干水分，然后切碎，装入碗中； 2、打入两个鸡蛋，加适量盐调味，再倒入少量清水，搅拌成糊状； 3、在蒸锅内刷一层油，舀一勺薯叶鸡蛋液铺在最底层，开水上锅蒸6-8分钟左右，最后撒上葱花点缀即可。 这个点心简单又快手，香嫩可口，孩子特别爱吃！
【虾米烧薯叶】 食材准备：红薯叶、小米椒、大蒜、虾米、料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖 做法步骤： 1、把买回来的虾米用温水浸泡20分钟左右，捞出挤干水分待用；小米椒和大蒜切丁，生姜切片备用； 2、锅中烧热油，倒入切好的虾米和小辣椒，小火慢慢煸香；烹入白酒去腥增香，加入适量生抽、老抽、白糖和清水，烧开之后，小火炖煮5~7分钟左右，汤汁剩三分之二左右的时候，加入切好的生姜片和葱段一起炖一会儿入味，最后撒上蒜末即可。 用这种方法做出来的虾米烧薯叶特别入味儿，好吃的停不下来啊！