麦秆怎么炒好吃？
说到麦秆，我可是有得说了！ 作为地地道道的农村娃，每年到收麦子的时候都是最开心的时候，可以尽情地玩，打麦子、捡麦穗、捉蚂蚱…… 但最让人难忘的还要数炒麦秆。 所谓炒麦秆就是把割下来的麦子晒干了，用锅炒一炒，味道可好了呢！
记得小时候家里没有冰箱，夏天买回来的冰棒都是用泡沫箱装的，晚上吃的时候往往都化了，爸爸就想出了炒麦秆这个绝妙的主意——把化了的冰棒再炒一下，那凉丝丝的冰块变成烫呼呼的细颗粒，混着麦香，吃起来可真是过瘾啊！ 有时候懒得去市场买菜或者是馋虫上来了，妈妈也会用炒麦秆做一碗面或者菜。
在物质匮乏的年代，这可是比肉要管用的多。 不过随着生活条件的逐渐改善，人们越来越向往更健康、更天然的食物，对化学合成的杀虫剂、化肥等农药残留强烈抵触。有机食品这一概念应运而生并且迅速受到追捧。
现在回想起来，所谓的“有机”其实就是以前自然生长，只是现在不再使用农药和化肥而已。但是人们已经习惯并且热衷于购买这样的食材。所以像我们这种小时候经常采撷野果、捉鱼摸虾的孩子反而是最安全健康的。