半生熟牛肉怎么做？
今天在网上看见一篇文章，是关于半生熟牛肉的做法的，说是这样的牛肉有营养而且味道也好，那么怎样的牛肉才是半生熟的呢？要做成这样需要什么调料呢？大家可以参考一下。
我们平常吃牛肉，基本上都是吃全熟的。但是事实上，有一种牛肉吃起来是半生不熟的。这种牛肉吃起来像猪蹄一样，很有韧性，牙齿只需要轻轻一咬就分了筋和皮，并且那种黏黏的感觉非常棒。比吃完全煮熟的牛肉要过瘾得多。
怎么做这样半生不熟的牛肉呢？其实做法是很简单的，第一步，买回的牛肉用清水冲洗一下，冲洗掉表面的血渍。然后放进凉水里浸泡。不要盖盖子。让它在凉水里泡3个小时。2三个小时过后。取出牛肉，切成你想要的大小。然后把牛肉放进微波炉里，中强度加热3分钟。取出牛肉，晾凉。这时候你会发现，牛肉已经变成半生不熟的了，但是看上去有点像猪蹄。咬起来，也很有韧性，非常Q弹。而且，牛肉的香味更浓了。味道太好了。
如果想要做起来更简单，可以省略冲洗这步，直接把牛肉放进蒸馏水里，泡一段时间取出，切成合适的大小，进微波炉就可以了。喜欢吃蟹肉的，还可以把牛肉放进蒸锅里，添加适量的葡萄酒。煮熟了以后，切好，蘸着蟹肉佐料吃，味道非常鲜美。
以上就是关于半生熟牛肉的做法，如果你有兴趣可以尝试一下，但是要注意熟度，不要吃过火了，如果火候过了就不好了。