披萨皮怎么做好吃？
最近有粉丝问我如何用烤箱制作披萨，今天这篇文章就教大家用烤箱做披萨！ 首先需要准备的材料有小麦粉、酵母、牛奶、白糖和鸡蛋。当然还有重要的一部分就是酱料了！我比较喜欢吃辣味的，所以准备了豆瓣酱和蒜蓉辣椒酱。 其实做披萨跟包饺子差不多，先擀擀面团，再弄点蔬菜、鸡蛋和肉类，最后送进烤箱，烤制酥脆即可。
在制作的过程中需要注意以下几点：
1. 和面的时候水要一点一点地加，这样才能保证面的松软度；
2. 在面团表面刷上油，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，大概一个小时左右；
3. 面团发酵到原来的两倍大之后就可以做了，把发好的面团揉搓排气，分成大小相等的小剂子，然后用擀面杖擀成薄片；
4. 在饼的表面上刷上一层蛋黄液（只用蛋黄），然后撒一些奶酪碎（马苏里拉或者意大利布里扎诺），再根据口味撒上一些葱花和辣椒粉；
5. 最后送进预热好的烤箱，烤至金黄就可以了。 如果不知道烤箱温度如何调节，可以往烤盘里铺上一层锡纸，然后把烤盘放入烤箱中层，以180℃的温度烘烤10分钟左右，待奶酪融化并且饼的四周出现裂纹时，就可以关火取出啦。
在烤的过程当中，可以看到饼的表面会有泡泡产生，这个时候可以用牙签扎一下，如果刺入的深度足够且没有沾上面糊，就说明已经烤好了哦~ 这样一道美味的披萨就做好了，是不是很简单呢！你学会了吗？