猪的胰腺怎么做好吃？
这个菜我做过，很香的！ 用料： 猪胰（猪内脏那块白色的叫法不具体，不过应该是胰脏）、冬笋（冬天吃的竹笋叫做冬笋）、胡萝卜、葱白、老姜、辣椒；盐、生抽、老抽、白酒适量。 做法： 1.将猪胰洗净，刮去油脂切成薄片，用清水浸泡出血水；冬笋剥去外壳切薄片；胡萝卜去皮切薄片；葱切段；辣椒去籽切片；老姜切片；
2.锅中加入适量清水，放入所有食材，大火烧开后再煮约5分钟，把材料都煮熟煮透；
3.捞出食材，沥干水分待用；另起锅，加入少许油烧热后爆香姜片和辣椒，放入焯水的食材同炒，调入适量盐、生抽、老抽和白酒炒匀入味即可食用了。 注意：这里用的食用油比较少，主要利用菜的含水量来糊化淀粉成透明状，如果食用油过多容易炸锅。
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猪胰是什么，我也不知道！ 我只知道这个东西很好玩，很香！ 第一次知道这东西的时候是在一个视频里面看到的，视频里是一个黑乎乎的玩意和一个白白的玩意在一个锅里面炖着（好像是排骨）。看起来还挺像那么回事的嘛……于是我就搜了一下“猪肉煲”。然后就看到了这个。
然后我又搜索了“猪肚包鸡火锅(广东)”，点进去以后发现这玩意儿居然是跟鸡一起放在锅里煮的……这也太恐怖了吧！ 于是我赶紧又搜了一遍“猪肚包鸡翅(广西)”，这次终于看到图了——一只被烤得发黑的猪肚里面塞满了鸡翅、鸡爪和猪蹄……真想吐啊……
最后我只能放弃搜索“猪肚包鹅肉(陕西)”来缓解我的恶心，因为实在是不忍直视。 这真是本吃货的一堂耻辱课。
