胡芦瓜怎么做好吃？
清炒葫芦瓜 - 清爽可口，简单易学。 By 一人三餐 配料： 葫芦瓜一个、胡萝卜一小段、大蒜三瓣、食盐适量、鸡精少许、生抽少许 烹饪步骤：
1. 葫芦瓜清洗干净后去掉瓤和皮。（不用削皮哦！） 锅中放入适量的水烧开，放入切好的胡萝加入少量的食用盐。
2. 煮至熟软后捞起备用。 大蒜去皮洗净剁成蒜末。
3. 准备一个干净的砂锅，锅底均匀的涂抹一层食用油。 把切好的蒜末铺在锅底。
4. 然后把切好片的葫芦瓜平铺在上面。 大火煮开后转最小火慢慢焖炖5分钟左右，调入适量的盐和鸡精调味即可。 小贴士： 在炖煮的过程中如果发现汤汁比较多可以撒入少量的面粉勾芡一下~
番茄虾仁葫芦瓜 - 酸甜开胃，健康低脂。 By 爱下厨的猫 用料 虾仁 200g 葫芦瓜 一个 番茄 一块 大蒜 三瓣 姜 三片 香葱 二根 鸡蛋 一个 玉米淀粉 少许 料酒 半勺 豆瓣酱 一勺 黄醋/白醋 半勺 白糖 两勺 生抽 一勺 老抽 半勺 清水 适量 烹饪工具 料理机 电饭煲 炒锅 不粘锅 汤锅 平底锅 电饭锅 请忽略渣渣的手机像素………
1. 首先来处理食材：将葫芦瓜去籽、去皮，切成薄片；番茄去皮后切成小丁；生姜切丝，大蒜去皮用刀轻轻拍散；葱切成葱花；鸡蛋打散备用。 用筷子搅拌均匀。
2. 接着我们来制作酱料：锅内烧油，下入豆瓣酱、姜末、蒜粒爆香。然后加入一碗清水、适量的老抽、生抽、白糖、陈醋或者白醋搅拌均匀。煮开以后，打入鸡蛋液，再次煮开后关火，让酱汁入味儿。 这个过程大概需要一个小时左右。
3. 最后我们把所有食材放到锅里煮熟就可以了。 煮熟之后的汤汁会变得浓稠起来，味道也特别好闻~
香辣爆炒葫芦瓜 - 超级下饭，适合重口味的你。 By 香酥洋葱圈 用料 葫芦瓜 半个(大约1斤) 干辣椒 6个 花椒 几颗 八角 一个 桂皮 一小块 香叶 三片 豆瓣酱 一大勺 黄酒 适量 酱油 适量 糖 适量 葱花 适量 做法 准备好所有材料，葫芦瓜去皮，切成滚刀状。 (我没有削葫芦瓜的专用刀哈哈哈) 锅中放两勺油，烧热之后，倒入花椒辣椒，小火炸出香味。 再倒入切好的葫芦瓜，快速翻炒均匀。看到葫芦瓜表面变透明为止。 接着我们向里面加入所有的香料和调料，继续大火翻炒几分钟，直到所有香料的味道都被吸附到葫芦瓜上面。 我用的豆瓣酱是自带咸味的，所以没有额外加盐噢～ 等到葫芦瓜熟透之后，撒上葱花，就可以出锅啦～