什么食物混吃好吃?
作为一个在美食界摸爬滚打多年的吃货,我对于「最搭」的美食有一种执念。 什么食物搭配起来最好吃?这个问题太玄学了……没有统一解的答案。因为味道好不好尝过一次就知道,但好不好搭却是很主观的事情。 但既然题主提到了「好吃」「有趣」这两个关键词,那我就可以大胆猜测一下题主想问的是——哪些平凡的食物经过一些列奇妙的操作之后会变得令人惊艳、百吃不厌?! 那么我就以自己做过的「黑暗料理」为例来回答你这个问题(希望不会有人知道这是我做的)~
1. 榴莲冰皮月饼。 用料:榴莲肉、糯米粉、澄面、黄油、糖。 步骤: ①把糯米粉和澄面倒入盆里搅拌均匀; ②倒进开水搅拌成糊状; ③加入黄油和糖继续搅拌; ④戴上手套,取一小块面团,揉圆压扁后放进冷冻柜速冻半个小时。 做冰皮月饼的关键是面团必须冻得足够硬才容易脱模。所以第一步发酵和面的时候时间不要太久,刚好能成型就好。
2. 巧克力爆米花。 用料:黄油、白砂糖、椰蓉、棉花糖、牛奶、巧克力。 步骤: ①锅里倒入橄榄油,小火加热至30℃左右,放入棉花糖,不断搅拌直至全部融化; ②倒入椰蓉、巧克力,不断搅拌至均匀; ③关火,倒进密封罐,冷藏一晚入味。 做这个「黑暗料理」需要两个锅,一个煮爆米花,一个炒调味汁。但过程其实蛮简单的~关键是要注意火候和时间~
3. 三明治沙拉。 用料:吐司、沙拉酱、蛋黄酥、酸奶、香蕉、杏仁片。 步骤: ①将香蕉切成薄片,与杏仁片、蛋黄酥一起放在吐司上; ②涂上一层沙拉酱,再铺上第二片吐司; ③重复上面的动作,最后盖上第四片吐司。
答主是个很喜欢吃土司的人,所以会经常做一些类似三明治这样「简单快手又美味」的美食。 当然啦,我平时也会看些美食节目和学习烹饪书籍,偶尔也做个“正经”菜式慰劳一下自己……