土豆和鸡蛋怎么炒？
土豆和鸡蛋，这两种蔬菜在我们的生活中都是非常常见的。它们也是人们爱吃的食物，不过相信有很多人都还不会把这两种食物放在一起炒，今天小编就和各位一起分享一下，土豆和鸡蛋怎么吃。一起来看看吧。
土豆鸡蛋炒饭
原料：米饭、鸡蛋、土豆、青椒、色拉油、食盐
做法：
1、鸡蛋打散，土豆切小丁，青椒切块；2、锅中加油放入土豆丁翻炒，加青椒翻炒；3、将炒好的土豆和青椒捞出，锅中留油倒入蛋液，将蛋液炒散，倒入米饭；4、翻炒，加盐，关火，翻炒均匀，出锅；
肉末土豆鸡蛋炒饭
原料：米饭、猪肉、土豆、洋葱、鸡蛋、食盐
做法：
1、锅中烧油，油热后放入肉末煸炒，变色后加入土豆；2、土豆炒熟后，加入米饭；3、翻炒，加盐，倒入鸡蛋；4、翻炒，出锅。
鸡蛋土豆丝
原料：土豆、鸡蛋、香葱、食盐、料酒
做法：
1、土豆洗净去皮，丝；2、鸡蛋打入碗内搅开，加点料酒；3、油锅烧热，倒入鸡蛋翻炒；4、鸡蛋翻炒凝固，起锅；5、油锅烧热，倒入土豆丝翻炒；6、土豆丝翻炒至熟，加盐，倒回鸡蛋，翻炒，起锅，撒香葱。
土豆焖鸡蛋
食材：土豆2个约300克、鸡蛋1个；食盐1小匙；老抽2小匙；生抽1汤匙；白砂糖1/2汤匙；水淀粉1汤匙；小麦面粉适量；色拉油1汤匙
做法：
1、取一个大碗，将鸡蛋打进去，加入一小匙食盐打匀；把土豆去皮后切成细丝，在清水中浸泡浸泡一会，把水沥干；锅热后，倒入色拉油，把鸡蛋液倒入，翻炒成块后盛出备用；土豆丝清洗一遍，沥干水份；在土豆丝中，加入面粉拌匀；锅中再倒入色拉油，把拌了面粉的土豆丝倒入翻炒；土豆丝炒至金黄色时，加入此前炒好的鸡蛋；加入适量的水，没有没过土豆丝就行了，加入适量老抽，生抽和白糖；大火烧开，转小火焖煮；煮至土豆熟时，加入适量食盐调味，大火收汁，即可盛出。