白虾和青虾哪个好吃？
我其实一开始也很迷惑，明明都是虾，为什么长不一样呢。然后做了好多功课（查资料、做实验）之后，终于明白了这个问题。 首先从颜色上来看，可以很明显看到白虾的体表通透干净，呈白色，而青虾的体表覆盖着薄薄的绒毛，看起来有灰黑色。这是由于青虾生活在淡水中，需依靠鳃呼吸，因此身体颜色偏深；而白虾生活在海水中，无需借助鳃呼吸，通过皮肤直接吸收氧气，所以体色相对较浅。
其次是形态，这应该是本质的区别了。前文说到，青虾属于淡水虾，为了适应在淡水中生活，它的体表（触角、腿等末端）长有丝状绒毛，并且腹部细长。而白虾属于海水虾，身体结构更加适合在海水中运动，因此它的体表没有绒毛，腿部肌肉更为发达，呈现圆柱形。
最后，我们做过一个简单的实验来验证它们的不同。分别取两只对虾（其中一只为白虾，另一只由观察者的主观判断确定为青虾），编号后装入塑料袋中，再向袋中注入清水，充分混合后，等待十分钟。十分钟后打开袋口，发现白虾迅速游动并四处逃散；反观青虾则呆在原地，似乎有些不知所措…… 所以，综合来看，白虾的身体结构更适合游泳和运动；青虾的身体结构则更偏向适水性。因此在生活中，白虾往往能游得更快一些。
不过，也有例外的。例如我们在烹饪的过程中加入醋和酱油，这时由于醋具有强烈的腐蚀性，会将附着在表面的绒毛侵蚀掉，使得青虾也变成了白虾。至于味道，应该取决于烹饪方式以及调料的味道，这里就不多做探讨了。