火鸡翅膀怎么做好吃？
首先，一定要挑选新鲜、肥美的鸡翅来制作。 然后准备一些配料：姜切片，葱切成段，豆瓣酱剁碎，干辣椒剪成小段（喜欢辣的可以剪辣椒籽）。 下面就是制作的过程了！ 第一步 焯烫去腥 锅中放入适量清水，冷水下锅，加入两片姜，然后把鸡翅放进去。 开锅后，继续煮2分钟左右，把鸡翅捞出来冲洗干净，沥干水分备用。 第二步 多油爆香 我们烧一道好吃的菜，一定要够“燥”，油要多、火候要大。 锅内多放些油，烧至6成热的时候，加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。
第三步 美妙融合 把焯烫好的鸡翅放进去，大火爆炒3分钟，让锅底沸腾起来，鸡翅也吸收足够的味道。 同时，我们把切好的葱段和姜片也倒进去，再混合均匀，撒入一勺白糖提鲜。 最后一步 收汁盛盘 往锅里依次加入适量的生抽、老抽、醋，进行调味调色。 小火慢慢煨，使酱料和鸡翅充分融合入味。 当汤汁渐渐变少，锅底开始变得焦糖化时，就可以关火了。 关火后不能马上出锅，要让鸡翅继续在锅中闷5分钟以上。这样做出来的鸡翅才更加酥嫩爽口。
做好的烤翅颜色金灿灿的，看着就很有食欲吧～ 赶紧趁热尝尝鲜！外皮酥脆，肉质紧实，满口溢香～你也能做出一盘色香味俱全的家常烤翅哦！