秋葵怎么红烧好吃？
食材准备 秋葵、五花肉 八角、桂皮、香叶 生抽、老抽、白糖 1、准备好需要的所有食材，猪肉选择五花肉最好，炖出来的汤更白更好喝；
2、把买回来的秋葵清洗干净，在表面斜切一刀，不要切段，切成这样的菱形口，这样做是为了让秋葵在炖煮的过程中可以入味，同时也更好看一些；
3、锅中加入适量的清水，加入两块拍散的生姜，水开后把切好的秋葵放进去焯一下水，水开后再煮5分钟左右，捞出后用清水冲洗一遍备用；
4、接下来开始处理五花肉，用厨房专用剪刀剪成小块状，如果买的秋葵比较大个的话也可以不用剪刀，用刀切成块就可以了，尽量剁得碎一点，这样更容易入味；
5、取适量生抽和老抽均匀涂抹在五花肉上，颜色浅了可以再涂一层，然后盖上盖子腌制半个小时以上（时间越长越入味）；
6、热锅凉油，下入腌好的五花肉炒制，把五花肉里面的油脂逼出来，这样炖出来的汤汁会更清爽不腻，如果喜欢肥肉多一点的就别挤油了，直接炖就OK啦～我比较喜欢清淡一点的口感所以会挤掉大部分油脂；
7、当五花肉变成焦黄色后倒入适量的热水，加入八角、桂皮、香叶等香料，再少许盐调味，盖上盖子小火炖上一个小时左右；
8、一个小时之后打开盖子，看看有没有收汁儿的情况出现，如果有就开大火收干汤汁，没有的话就再加少许热水，最后撒上葱花点缀一下就可以开吃了！ 软烂鲜香，滑嫩不腻，汤汁浓郁，一碗米饭配着吃真是太棒了！