野生鲶鱼汤怎么做好吃?

昝娜昝娜最佳答案最佳答案

用砂锅煲,加入葱、姜、生抽,少许白酒,不要放盐,否则不入味!然后开始煲,半小时后加入豆腐一块,继续煲10分钟左右,撒上胡椒粉,味精,香菜即可食用了~ 刚刚试了一下,味道棒极啦~~( ̄▽ ̄~)~ ———————————我是可爱的分割线— 顺便推荐一家店——成都张孃火锅粉。在成都有很多分店,生意超好,去晚了可能还买不到呢~他们家的火锅粉和凉拌粉都非常好吃。

另外如果去成都有朋友邀请你吃火锅的话,可以试试他们家独有的“鸳鸯火锅”,就是一半麻辣一半清汤的,很特别喔~~据说里面还有蛋卷和牛奶,我还没有尝过,不过看起来很好吃的样子……

甘芷桐甘芷桐优质答主

题主是想吃新鲜的吗?那建议用鲜活的! 首先将刚刚捕捞上来的鲶鱼,刮掉鱼鳞、处理干净后切成段状,下锅煎至金黄。 这一步是为了炒出鱼肉部分多余的腥味儿和油脂。 我喜欢吃的做法是将煎好的鱼肉放入锅中加适量的水开始炖,炖的时候可以根据个人喜好添加适量葱姜蒜等作料(我是比较喜欢清淡一些的),也可以放一点豆瓣酱提鲜。我一般不加太多的盐,这样汤汁更清一点儿更好喝~~~

如果是用冷冻的鱼那就直接放开水里煮吧………不过我个人觉得味道也不差啦,而且比新鲜的味道更足一些呢~ 这个做法是我之前自己琢磨出来的,感觉味道还不错就拿出来分享分享咯~

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