煎木薯怎么做好吃？
这个我也算有经验，去年做了个关于土豆的公众号，发了几期关于土豆的文章，后台有很多小伙伴问怎么做，所以这里整理一下 先给出答案：酸辣开胃，酥脆咸香，外酥里嫩，软糯香甜。
做法一（适合不喜欢太干的小伙伴） 准备材料 木薯200g、油适量、盐一勺、辣椒粉3勺、孜然粉3勺、花椒粉1勺、芝麻2勺、小葱适量 步骤 1. 木薯洗净，去皮切片；葱切葱花 2. 锅中倒适量油，油温五成热时放入切好的木薯片，小火慢慢煎至两面金黄即可 3. 碗中放辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉和芝麻 4. 锅内留底油烧至冒烟，趁热倒入装有粉的碗里搅匀
5. 加入生抽酱油和少许白砂糖提鲜，搅拌均匀后，撒上葱花 6. 最后将调好的酱料盛入盘中，一道香辣酥脆的炒木薯片就可以开吃了！ 小贴士 1. 最好选粗纤维少的木薯片，口感会比较脆 2. 怕辣的可以少放辣椒，或者不吃辣。
做法二（更香更过瘾，就是有点费油） 准备材料 木薯20个左右，花生油1碗，剁椒酱2汤匙，食盐少量 第一步：油炸。把木薯清洗干净，去掉头和尾部的须根部分，然后切成块状。拿一个碗装入清水，再加入食盐和花生油混合均匀备用。然后把木薯放进来浸泡一个小时以上，中间换水两次。之后捞起来沥干水分待用。 第二步：煎制。烧锅热油，大概六成油温，放进木薯块慢火煎炸，不停的翻动让木薯均匀受热。等到表面变成淡金黄色并且有酥香味的时候就可以捞出来控油了。 第三步：调汁。趁着锅里余热还比较旺盛，马上倒入适量剁椒酱和食盐进行搅拌化开。等汤汁收浓就可以了 装盘撒葱花，一道美味又简单的油炸木薯就出锅啦～ 微波炉版 用微波炉做菜，一定要先用保鲜膜盖住盘子，这样才能保证菜肴的美观。另外在烤制的过程中要用牙签扎破膜，以免烧焦。
准备材料 木薯若干、油适量、辣椒粉、孜然粒、五香粉、白芝麻 步骤 1. 木薯去皮洗净后切成薄片，用盐水浸泡10分钟 2. 浸泡后的木薯擦干水分，均匀的裹上一层玉米淀粉 3. 空气炸锅或烤箱提前预热5分钟，上下层各放一张锡纸防止烤糊 4. 将处理好的木薯摆放在烤盘上，烤箱设定温度为180度，时间30分钟 5. 烤制过程中要注意观察，防止烤糊 6. 出炉后撒上白芝麻、辣椒粉、孜然粒和五香粉拌匀即可食用 这样一盘酥脆可口的炸木薯片就完成啦！你学会了吗？