拿什么煮肉丸好吃？
这个我可能有经验，毕竟老家是潮汕的嘛…… 拿啥子煮才好吃呢？当然是拿潮汕特有的食材——菜脯（就是萝卜干啦）来煮汤啦！ 用菜脯来煮汤，是我小时候最深刻的记忆之一了，我家是开小卖部的，所以经常会有很多客人会问有没有菜脯汤料包之类的东西卖。 所以我以小人之心度一下别人之腹，觉得别人问这个问题，大概是想拿来做肉馅或者做什么小吃之类的，因为用菜脯来煮汤真的很好喝啊~ 首先把买回来的菜脯用清水冲洗一遍，然后浸泡，我一般都是晚上泡，第二天就差不多可以用了。如果是比较干的菜脯的话可以多泡几次。 然后把菜脯捞出来切成小段。切的时候就闻到很浓郁的香味啦~~ 接着打一个鸡蛋进去搅拌均匀 然后开始烧水，注意控制好火侯哦~~~不要太旺也不要太慢，不然都会影响口感滴~~~~ 水煮开后，倒进去搅拌一下，让每颗丸子都吸饱水分变澎胀 然后再加些食盐调下味就可以关火了。 好喝的菜脯汤就做好啦～一口下去满满的幸福感啊~~而且热量也低不怕胖哒~~~ 当然你也可以发挥点想象力，放一些瘦肉或者蛋皮碎进去一起熬煮，味道也很棒哦。不过我个人喜欢清汤寡水的，就放点食盐和油就够了，越清淡越好喝。 你也可以打个鸡蛋进去搅散后，蒸碗菜脯蛋汤，同样美味得让人跳脚哦～～