十斤大鱼怎么做好吃？
我十斤的鱼是这样做的，鱼肉不用剁成鱼泥，吃起来口感会更好哦~ 第一步：准备葱姜蒜，花椒、八角，香叶适量（因为要炖鱼汤所以加了这些东西，如果不想喝鱼汤可以直接忽略）
第二步：将以上调味料放入碗中，加适量清水调成酱汁备用 第三步：热锅热油，油热后放入两条干红辣椒爆香，再放入姜蒜等调料炒出香味儿 第四步：锅中倒入足量清水或骨头煲煮，水可以多一些 第五步：将鱼头和骨鱼肉一起放入锅中煮，开锅后去浮沫，放盐调味，小火慢炖20分钟左右即可 这样炖出来的鱼汤奶白好喝有营养啊，连吃鱼骨头都不用吐！ 不喜欢吃鱼的可以用鲜香菇或者平菇配上五花肉一起做炖菜，味道也是相当棒的！ 我之前用这方法做十斤左右的草鱼和花鲢鱼头，两个人吃足够多了！ 如果想要吃鱼渣的话可以把鱼片成鱼片，用蛋清淀粉盐拌均匀后下锅油炸至熟，也可以做成酸菜鱼或者其他口味的鱼肉菜肴。