煮鸡蛋怎么凉拌好吃？
凉拌皮蛋，最简单好吃的做法 食材准备：皮蛋、酱油、醋、白糖、辣椒、葱蒜、香油 第一步：首先把皮蛋清洗干净，然后切丁备用。 第二步：调酱汁。碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+一勺白糖+半勺盐搅拌均匀备用 第三步：锅中放油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味儿。 第四步：把皮蛋放进去翻炒均匀，让皮蛋均匀的裹上葱油。
第五步：最后一步最重要！！！关火后马上倒入辣椒圈和切好的芝麻。（这一步是决定口感关键，千万不要把辣椒烧糊了） 大功告成啦！是不是很简单呢～快来试一试吧~
益蕾芸优质答主我一般把煮熟的鸡蛋用冷水泡会儿，然后捞起来放点生抽、葱末和辣椒油拌成凉菜吃（辣椒油要少放）；也可以把煮熟的鸡蛋放在锅里蒸10分钟左右蒸熟后切半，蘸着生抽食用 或者可以切丁与黄瓜一起拌着吃 或者直接生吃 我也买过生鸡蛋直接打汁喝……不过味道不太好
其实水煮蛋最营养的做法是整颗蛋清水下锅煮熟了吃 水开以后小火再焖5分钟会更入味一些 因为我是南方人所以不太喜欢很干的皮蛋 所以买回来的松花蛋一般都是用刀剁碎了放酱油腌制的 这样会比较香一点 也可以加点花生碎或花生米一起吃 用盐腌制过的熟咸鸭蛋也很好吃的
最后说一句！不要忘了给卤味加点蒜泥啦！会很好吃的！ (๑乛◡乛๑)
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