绿色菜花怎么炒好吃？
2.准备食材。菜花花瓣洗净后，用刀削去硬梗，切成半厘米宽的菱形；胡萝卜去皮后切片；葱白、姜切丝；蒜剥去外皮。 3.锅中放水，水开后放入菜花和少量盐，焯烫半分钟后捞出过凉水备用。
4.锅烧热加油（油比平时炒菜稍多一点），五成热时放入葱姜蒜爆香锅底，然后加入胡萝卜片翻炒数下。 5.加入焯好的菜花翻炒均匀，调入适量生抽、盐、白糖和鸡精，再次炒匀后关火，盛出摆放整齐即可食用了～
小贴士： 1.这道菜主要是吃蔬菜本身的清甜味，所以不要炒得太烂哦！
2.加糖的作用是提鲜，所以不喜欢吃甜的人也可以不加～