什么虾生吃最好吃？
作为一个在南方沿海城市生活了20多年的人，各类海鲜可谓是吃到吐啊。。。 要说哪些虾生吃了最美？那必定是淡水小龙虾啦！！！（虽然海洋里的虾也可以生吃得甜脆可口） 小龙虾学名秀丽白蛤，又名克氏原螯虾、红螯虾或者淡水小龙虾。
主要分布在北美洲西部，在中国主要在长江中下游地区及黄河流域有分布，其中以江苏连云港云台山附近为代表。 刚挖出来的新鲜小龙虾，颜色比较亮，呈火红色。背部和腹部是透明的，而且有比较明显的绒毛，肉质非常紧实。
煮熟后的小龙虾，通体变成深红色，看上去非常迷人。 煮熟以后的小龙虾，腹部和背部的绒毛会脱落，但是仍然可以明显看见。 剥开外壳，里面的虾肉是粉红色的，而且线条很清晰，看起来就很好吃的样子。
用醋和酱油调好的酱料蘸着吃，味道美呆了~还可以撒上辣椒面、葱花等一起拌着吃，香辣美味啊~~ 除了直接食用以外，小龙虾还可以加工成食品。例如炸虾球之类的油炸食品，或者是做成小龙虾罐头，方便又美味。 我小时候，最喜欢干的事情就是和水里去捉小龙虾了。尤其是夏天，在水里面趟一会，就能抓好多小龙虾，然后拿回家做饭吃。有的时候多捞一些，拿到市场上卖，还能赚些零花钱呢。可惜现在环境治理了，水都不能下去了，不然我肯定是靠捞小龙虾都能养活自己了。