青椒金针菇怎么炒好吃？
这俩食材，搭配出许许多多的美味菜肴了，其中我最爱吃的，就是这道简单快手又超下饭的—— 青椒炒蛋金针菇！！ 用最简单的食材，做出最极致的美味~你信吗？
1.准备2个鸡蛋，把它打散在碗里。加一小勺盐，把蛋液搅散备用。 （加盐可以让蛋液更蓬松） 2.一根青椒切成丝，放入盛放鸡蛋液的碗里。再加入一把去皮切细的金针菇，混合均匀。 3.锅里放油烧热，倒入拌好的鸡蛋液和青椒丝、金针菇，用中火加热至蛋液微微凝固的时候，就用锅铲不停地搅动。等到大部分的蛋液都凝固了，就可以起锅装盘啦~ 【重点】 用小火，并且不停搅动，是这道菜成败的关键哦！火太大很容易老；搅拌不充分，就会糊底。
我最喜欢吃刚熟未熟状态下的菜肴了，所以这点火候对我来说刚刚好～
这道菜做法简单，味道却是相当不错呢~~有爱吃青椒和金针菇的小伙伴，可千万别错过咯！！