青菜馄炖馅怎么调好吃？
不用放酱油，不放盐！ 本人极其讨厌吃蔬菜，但是喜欢吃各种菜馅（除了白菜）。所以研究了很多菜的做法，其中比较满意的菜包括：西葫芦鸡蛋包子、胡萝卜藕丁包子、黄瓜鸡蛋包子、韭菜鸡蛋包子、香菜豆腐包子等。这些馅料都有一个特点：不需要放酱油，也不需要放盐！ 用最简单的香料(八角、桂皮、香叶)和水煮一下原料（我一般都把蔬菜切成大块），然后再用纱布或厨房纸蘸干水分，备用。
接着在香料水中放适量老抽、生抽，然后把搅散的蛋液倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，这样就能得到一碗色香味俱全的酱料了。这个酱料不仅可以用来做馄饨或饺子的馅儿，也可以做卤菜用。 我一般给小朋友做馄饨和饺子的时候都放少许虾皮或者香菇粉，这样能增加鲜味。 至于青菜，你可以在上面浇上适量煮肉的汤水，再撒些葱花，就可以直接吃了。
当然你也可以用热油炒一下再拌入肉馅中。