菜干五花肉怎么做好吃？
- 用料 - 白菜 500g 五花肉 450g 冰糖 35g（约半碗） 老抽 15ml 生抽 20ml 食盐 适量 八角 2个 桂皮 1段 香叶 2片 陈皮 1块 小葱 2棵 黄酒 15ml 豆瓣酱 20g 剁辣椒 20g
第一步：准备食材，将猪五花肉洗净，切成2cm左右的方块；姜切片、大蒜去皮、香葱打结待用。
第二步：锅中倒入清水，水烧开后放入五花肉，加入少许料酒，煮至血沫浮起后撇去血沫，捞出沥干水分待用。
第三步：炒锅烧热倒油，放入冰糖，小火煎炒，直至冰糖融化并变成焦糖色。
第四步：立即倒入已经沥水的五花肉块和所有配料，迅速翻炒至裹上酱汁。
第五步：倒入热水，水量没过猪肉，大火煮开转小火慢炖大约一个小时，然后加入泡软的粉丝，继续炖十分钟。
第六步：最后调入盐和酱油调味，收汁出锅即可。