牛板筋怎么炖好吃又软？
用高压锅啊！ 以前我也不知道，觉得高压锅很恐怖，直到……我用高压锅做了一次板筋，软烂入味，简直吓死我了(▼皿▽▼) 一块板筋也没放过！！！！！！！！！！ 先准备食材。 牛板筋、大葱段、姜、香料（八角、桂皮）、辣椒。 做法：
1. 牛板筋开水焯一下去血水。 一定要冷水下锅，这样才会把血水泡出来（很重要哦～）
2. 压力锅里放香料和大料（我放的盐也在这里了~），然后把板筋和葱段、姜片放进去，倒一点白酒。然后开始炖吧～ 我一般四十分钟左右就差不多了，期间可以翻拌几次～ 这样一块块的白嫩版的牛板筋就做好啦～
是不是很容易？快动手做一做吧～ 用高压锅炖的牛板筋超级入味噢～一口咬下去就爆汁的感觉～