猴头菇怎么吃最好吃？
猴头菇做法很多，炖汤、清炒、做馅料都可以，那到底哪种做法才是最美味的呢？其实，无论哪种方法制作，只要掌握好窍门，做出来的猴头菇口感都非常好。今天分享一道简单又美味的鸡丝猴头菇沙拉的做法~ 准备食材 新鲜猴头菇3个、鸡肉100g、小葱2根、香菜2根、生姜3片、生抽1勺、老抽半勺、白糖适量、香油几滴、米醋几滴。 第一步：把新鲜的猴头菇清洗干净后，用刀切成薄片；鸡肉清洗后剁成细末。
第二步：切好的猴头菇和鸡肉放入碗中，加入小葱段、香菜段、生抽、老抽、白糖，抓拌均匀后，盖上盖子，腌制半小时以上。（如果时间充裕，可以腌制过夜，会更入味） 第三步：取一个盘子，倒入适量淀粉，然后把腌好的猴头菇和鸡肉放入盘中，用手抓匀，使每块食材都沾上淀粉。
第四步：锅中热油，五成热时，下入裹上面粉的猴头菇和鸡肉，炸至表面微黄酥脆，捞出控油。 第五步：取一小碗，调入适量生抽、老抽、白醋、白糖，混合均匀后，把炸好的猴头菇和鸡肉放进去拌匀，让每块食材都能均匀上色。最后撒上葱花点缀即可。 这样做的猴头菇金黄酥脆，搭配清淡可口的蔬菜一起吃，味道棒极了！喜欢的朋友赶紧试试吧~