广东年糕怎么炒好吃？
过年最开心的就是可以吃年糕了，软糯香甜，一咬满口幸福的感觉。今天和大家分享好吃的年糕做法，保证你吃了还想吃 食材： 年糕、香菇、胡萝卜、青蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 做法： 步骤1：准备一块年糕，清洗干净后，用剪刀将年糕稍微剪短一点，这样更好熟； 步骤2：锅中放油，加入一勺豆瓣酱，小火炒香，再加入适量生抽和老抽，搅拌均匀； 步骤3：下入切好的香菇和胡萝卜，翻炒至变软，再下入年糕，加入适量清水，盖上盖子焖煮5分钟； 步骤4：时间到，打开盖子，加盐和白糖调味，再淋上少许香油，撒上葱花就可以了~
小贴士： 年糕吸水性强，容易熟，所以不能长时间焖煮，否则会变得软烂没有嚼劲。