家常豆腐怎么做啊？
把配料洗净处理好，切成丁备用，把豆腐切成丁，放入加了盐的沸水中焯一下，焯好后沥干水分待用。坐锅点火放油，下入肉丁煸炒出油后，下葱姜蒜炒香，再放入辣椒酱、料酒、盐、鸡精炒匀，然后放入其它配料，翻炒均匀，待汤汁稍干时，放入焯好的豆腐，翻炒一会儿，炒干汤汁，如果太干就放一点水炒，炒好后入味精出锅装盘。
提示：1、配料的品种可以根据自己的喜好选择，比如胡萝卜、竹笋等蔬菜都可以。2、加入的汤汁不要太多，多炒一会儿，干一点比较好。
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把配料洗净处理好，切成丁备用，把豆腐切成丁，放入加了盐的沸水中焯一下，焯好后沥干水分待用。坐锅点火放油，下入肉丁煸炒出油后，下葱姜蒜炒香，再放入辣椒酱、料酒、盐、鸡精炒匀，然后放入其它配料，翻炒均匀，待汤汁稍干时，放入焯好的豆腐，翻炒一会儿，炒干汤汁，如果太干就放一点水炒，炒好后入味精出锅装盘。
提示：1、配料的品种可以根据自己的喜好选择，比如胡萝卜、竹笋等蔬菜都可以。2、加入的汤汁不要太多，多炒一会儿，干一点比较好。