面筋可以炒什么好吃？
我我我想回答！ 身为一个西北人，对于土豆和面食那可是有无限的热爱啊~ 首先推荐的就是我们的麻食（是不是这么写的不知道哈哈哈反正就是小面团）配黄瓜丝儿，这个在陕西叫做搅团。 用擀面杖把和好的面团擀成薄片儿，然后切成细丝儿，开水下锅煮熟，加入黄瓜丝儿和葱花油泼辣子，好吃的搅团就做成了。
因为面筋富含蛋白质而且具有可塑性，所以可以像做橡皮泥一样把它搓成长条、挤扁、擀薄，放在锅里蒸几分钟就熟了。蒸熟的面筋QQ弹弹，加上各种佐料，拌着吃，比凉皮儿要劲道。 除了素炒还可以荤素炒。我最喜欢的是青椒肉丝炒面筋。青椒切丝儿、五花肉切丝儿，和面筋一起爆炒，加上酱油醋盐味精调出来的酱汁儿，美味极了。
炒完面的余热还没散干净呢，再来个汤汤水水的就更好了。西红柿鸡蛋面片儿汤，酸甜开胃，一口汤一口面，美极了。 除了炒菜，你还可以弄个凉拌的。面筋用热水焯一下，过凉水，加黄瓜丝儿、葱花香菜、蒜泥、生抽陈醋辣椒油拌一拌，爽脆可口。