羊肉做面条怎么做好吃？
羊肉炝锅面是一款很适合在夏天吃的面食，制作简单，味道香辣开胃。 食材准备：面粉、羊肉、青椒、大蒜、大葱； 烹饪方法：
1. 将面粉和食盐混合均匀后加入水，和成面团，盖上盖子或保鲜膜静置半小时左右； 2. 将青椒洗净去籽切成细丝，大葱切片，大蒜去皮拍松；
3. 锅中加入适量植物油烧沸后，放入辣椒和大蒜爆香，随后下入羊肉煸炒至变色，烹入料酒祛腥，调入生抽酱油和胡椒粉炒匀入味；
4. 把切好的葱片放在上面，盖上盖子焖煮一分钟，然后淋入适量水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠； 5. 用筷子夹着面的剂子，手指轻轻按压剂子的顶部，用力挤出里面的空气，使面剂子变成中间厚边缘薄的样子，然后用手指捏住面剂子的两头，拉长后对折，这样重复几次，做出粗略的面条形状；
6. 锅中水沸后，先放少许食盐进去，然后把面条放进去，用筷子拨散，加盖小火煮至面条熟透，最后调入适量味精提鲜，一道好吃的羊肉炝锅面就做好了！ 小贴士： 在做面食时，如果一次没有把面团和得足够柔软，可以在面团的表面洒上少量干面粉，用手揉几下，让干面粉吸收面团里的水分，就可以达到软硬适中的效果了。