东北宽粉条怎么做好吃?

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在东北,有一种食材特别好吃,就是粉。我们那的粉是用土豆做的,做成土豆粉。煮熟后,配上酱汤,那叫一个绝。 还有一种粉,是用绿豆做的,但是,不是凉粉,是淀粉,可以做炸糕、可以熬粥、还可以拌菜(二八酱)。 还有用玉米面做的贴饼子(粘豆包)、发糕等,这些我都很喜欢吃。 但是,最喜欢的还是用绿豆和土豆淀粉做的肠粉。我在外地吃过一次肠粉,觉得很好玩,就和当地的朋友学,回家给妈妈做了几次,她非常爱吃。 后来,我来到北京,自己租房子住。有一天,突然想吃肠粉了,就在网上搜了一下,发现朝阳区有个“杨记兴港茶餐厅”,据说,肠粉特别好,就打车过去了。

店里人很多,我排了一会儿队,终于买到两份肠粉。拿在手上,热气腾腾的,好可爱。我一口气吃完,大呼过瘾!以后,每天下班我都会去那里买,连着吃了两天。 店家送了一个辣椒蘸料,我每次吃都会放一点,更好吃! 如果,您也是肠粉的忠实粉丝,不妨也试一试哦~

罗雨阳罗雨阳优质答主

东北宽粉条做好吃的做法:

主料:东北宽粉条一捆;五花肉一块;

葱、姜几片;香油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、盐、鸡精适量;

做法:

首先把五花肉去皮切成薄片(稍微大片点也没事儿),加入葱姜丝、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉拌匀腌制10分钟,锅里热油,放入腌制好的的五花肉煸炒出油,加入葱姜丝爆香,下入土豆丝、白菜丝炒匀,然后加入热水煮开5分钟。

然后准备一盆凉水,把粉条放进去泡上10分钟,然后捞出来再放到煮五花肉的汤里煮2-3分钟,把煮好的五花肉和蔬菜捞到煮过粉条的汤里,加适量盐、鸡精煮几分钟出味就好了。

最后盛上煮好的粉条,淋入一勺煮五花肉的汤汁、淋入香油、辣椒油拌匀就好了。

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