元宝虾怎么炒好吃？
用料 - 虾仁500g、黄瓜1根、胡萝卜半根，油适量盐一汤匙生抽两汤匙香醋三汤匙白糖四汤匙老抽五汤匙淀粉七汤匙胡椒粉少量姜蒜片适量葱花和小米椒圈儿少许
- 做法 - 1. 准备食材，鲜虾去头去壳留尾部，用牙签剔出虾线。（可以挑的更干净些）
2. 处理干净的虾放入碗中，加一勺食盐，用手抓拌均匀后腌制半小时以上。
3. 腌好的虾仁冲洗干净，加入两勺生抽、三勺香醋、四勺白糖、五勺老抽、七勺清水调匀，然后浸泡十分钟充分入味。
4. 胡萝卜去皮切丁，黄瓜洗净去籽切丁备用。
5. 锅中热油，放入葱姜爆香，倒入虾仁快速翻炒至变色。
6. 接着放入切好的胡萝卜和黄瓜，大火快炒。
7. 最后调入适量的黑胡椒粉和盐调味，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花和小米椒即可。
=完=