田螺蘸什么好吃？
我小时候住在外公外婆家里，他们家有一种吃法，是吃炒田螺，不过不是用蘸水来吃的，具体的做法是这样的： 买回来的田螺要养一天，让它们把肚子里的脏物吐出来(现在想起来好害怕啊)，然后洗净，放一点油和辣椒面，再加一点盐用小火炒至水分干时，再撒上一点椒盐面和葱花就可以直接吃了。 我记得当时吃得津津有味，恨不得连壳一起吞下，后来长大了外出读书了也吃过很多次田螺，但是总觉得没有外公做的那么好吃，大概是因为当时太小对食物不挑剔而且又刚好赶上长身体的时候所以觉得所有的菜都很好吃吧！
还有一种吃法是在南方比较常见，就是用醋和酱油泡着当小菜吃，我个人也非常喜欢这个吃法，具体做法是这样的： 买回来的田螺用盐水浸泡几个小时，中间换一两次清水，然后用剪刀剪去尖部，再用清水冲洗干净，沥干水份备用。 准备一个干净的瓶子，倒入适量醋和酱油，加入切好的姜末和蒜末，少许白糖和味精，调成酱汁待用。 把调好的酱汁倒在沥干水的田螺上，盖上盖子，浸泡几个小时后即可食用，这样吃起来会觉得有点酸味和甜辣味，非常开胃。
第三种我在湖南吃过一次，用剁辣椒、蒜子和葱花拌着吃，具体做法不知道。 第四种我是自己尝试做的，用的材料是豆瓣酱、红油、辣椒面、花椒粉、葱花等，将以上原料搅拌均匀后再放入烧热的油锅里面炸香后盛出即可。 用这个方法做出来的田螺酱香味浓郁，不过感觉更适合用来拌饭或者就着馒头吃。