什么蛋最好吃？
我心中最好的蛋，是咸鸭蛋。 从小爱吃咸鸭蛋，小时候住在外公外婆家，每天早起第一件事就是去看那只大锅里煮着新鲜的咸鸭蛋，那时候没有冰箱，都是把鸡蛋和咸菜放进去熬出盐水，然后捞出来把蛋壳洗干净，煮熟了吃掉。
我最喜欢的是那种皮脆脆的刚刚好的咸鸭蛋，轻轻敲开，流油滴在米饭上，拌着白饭一起吃，香！ 后来长大了，自己挣钱了，就开始买名牌鞋买衣服，但唯一没断过的就是咸鸭蛋，每个月都要买好几次。
有一次从外地回来，在机场附近找了一家连锁店想吃点东西，看见有卖咸鸭蛋的，高兴坏了，赶紧买了一个准备解馋，但是吃到嘴里却傻了眼，怎么这么难吃啊，这还是我平时吃的那个牌子的呢，怎么会变咸了，不鲜了，而且味道也不是我喜欢的，好苦。
于是我又跑去超市买了两个，回到家开心地打开一个，瞬间不淡了，为什么两个不同的商店卖的咸鸭蛋味道能差这么多！！！ 后来我总结了，其实是因为时间。因为新鲜的食物往往味道都不错，放的时间越长就越不好吃。（也许是因为放了盐的缘故）所以我在外面如果吃到不好吃的咸鸭蛋就会想是不是因为我来的不是时候，人家刚出货不久我就买到手了嘛。
现在自己有厨房了，开始自己动手做咸鸭蛋。把生鸭蛋泡进白酒里，然后把瓶子密封起来放在阴凉处，大概一个月就能够吃了。这样做的咸鸭蛋味道一点不差呢。 最棒的美味，莫过于带壳煮的咸鸭蛋，把蛋白挖出来拌着饭一起吃，美味极了~