花甲炖什么汤好吃？
花蛤汤是深受老百姓喜爱的家常汤品，用料简单，做法容易，味道鲜美，非常适合在夏天饮用，具有解暑、清热、明目、补血益气之功效。 花蛤本身含有很高的营养，其中蛋白质的含量就高达16%，氨基酸的总含量达17种之多，此外还含有人体必需的八种氨基酸，而钙、铁、锌等多种矿物质含量也非常丰富，因此食用不仅可以补充营养，还能起到滋补的作用；而且它的药用价值也很高，据中医介绍，其具有滋阴明目、利水消肿的功效，可治肝病、糖尿病等。
现在生活越来越好，人们对饮食的要求也越来越高。从以前的一日三餐到如今的营养搭配，人们的健康意识也在不断增强。在这种情况下，一些传统的食材受到了大家的青睐，像花蛤这样的食物就是其中之一。不过很多人不知道的是，除了直接煮汤喝外，花蛤还可以跟很多食材一起烹调，做出不一样的菜肴和汤品。下面就来介绍一下关于花蛤的做法及花蛤营养的吃法吧！ 【萝卜丝炒花蛤】 食材准备：花蛤500g、白萝卜1个、小米椒4颗、大蒜3瓣、姜少许、小葱2根、香菜1棵、油适量、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香油几滴 步骤一：花蛤放在清水里浸泡2小时后，搓洗干净。（如果花蛤完全吐沙的话只需要浸泡一个小时） 步骤二：锅中加入适量水，烧沸后加入少许盐和几滴植物油，倒入花蛤焯一下水，煮熟后捞出备用。 步骤三：白萝卜去皮后切成细丝，小米椒洗净切圈，香菜和小葱都切成段，大蒜剁成蒜蓉，姜切片。 步骤四：起锅热油，放入小米椒、蒜瓣、姜片爆香，然后加入萝卜丝煸炒一会。 步骤五：将锅中的食材转至砂锅，调入生抽、料酒，搅拌均匀，盖上盖子小火炖煮15分钟。 步骤六：打开盖子，撒上葱花和香菜，淋上几滴香油，即可关火出锅。
【丝瓜花蛤粥】 食材准备：花蛤50g、丝瓜1条、大米100g 步骤一：花蛤用清水冲洗干净，放入碗中，加入适量的盐，再均匀地抹上淀粉，腌制15分钟左右。 步骤二：把大米淘洗干净后放入锅中，注入足量清水，大火煮沸后再调小火熬半小时左右。 步骤三：丝瓜冲洗干净后去掉皮，再把切好的丝瓜放入锅中，加入少量的食盐，继续熬煮10分钟左右至熟透。 步骤四：待所有原料煮熟后，淋入少许亚麻籽油或者橄榄油，撒上适量的胡椒粉提味，再次煮滚后即可关火食用。