食材准备：三黄鸡半只、白萝卜一根、葱2段、姜3块 大料一个、桂皮一块、香叶两片、冰糖10g、食用油适量、生抽酱油5g、老抽7.5g、食盐4g 1、首先我们要处理一下三黄鸡，把三黄鸡清洗干净后冷水下锅，加入料酒去腥，大火烧开后再煮2分钟捞出备用； 2、接着我们来处理一下白萝卜，把白萝卜去皮切滚刀状，再把葱和姜切成大块儿备用；这里要特别提醒一下，因为我是用高压锅来做这道菜的，所以葱姜不需要太多，有四分之一就足够了！如果用的是普通铁锅，那葱姜就得多加一些了~
3、锅中加入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料、桂皮和香叶，小火炒出香味
4、然后我们把刚才焯过水的鸡肉放进去，转中火煸炒，让鸡肉吸收香料的味道 5、等到鸡肉变成白色，微微发干的时候加入冰糖、生抽酱油和老抽，继续翻炒至上色
6、接下来我们向锅里倒入开水，水量没过鸡肉即可（也可以用砂锅直接炖），然后放入切好的葱姜
7、盖上盖子，小火炖1个小时左右，期间记得打开锅盖把汤汁淋在鸡翅上防止糊锅哦～ 8、一个小时后打开盖子，倒入切好的萝卜，加入少许食盐调味，盖盖继续小火炖半个小时左右，就可以端出锅享用了～
束宇晨优质答主萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锗，具有抗癌和免疫能力，与鸡配伍烹调，可以滋补强壮，增强体质，提高机体抵抗力，并有清热补虚之功。此菜适于老年人肾阴不足、体弱多病、经常反复感冒者食用。
做法一
(1)鸡肉洗净；萝卜去皮，洗净后切片备用。
(2)在锅内加适量清水，先将鸡肉煮五成熟，然后放入萝卜片同煮，熟后加各种调料即可。
制作工艺
1.萝卜洗净，切块。
2.鸡肉洗净，切块，氽水去血污，捞出沥干水分。
3.锅内加油烧热，放入鸡肉稍炒，烹入绍酒，加汤烧沸，倒入炖盅内，加入枸杞、姜片、葱段，再炖1小时。
4.取出葱段、姜片，加入萝卜块再炖30分钟，加入精盐、胡椒粉调好味即可。
制作提示
此为汤菜，口味清淡。
萝卜
食谱营养
鸡肉(或火鸡肉)：鸡腿肉是生鸡上营养最佳的部分之一，含有在其他部位中很难发现的丰富的维生素B、A和C，它的纤维组织细软，也易于消化吸收。鸡胸脯肉的营养也十分丰富，它含有丰富的蛋白质，还兼含有大量的尼克酸、维生素A、钙、铁等营养成分。鸡胸脯肉的纤维细而软，也易消化吸收，所以这些地方的肌肉宜作幼儿辅食添加首选的肉类。
白萝卜：萝卜性凉、味辛甘，入肺、胃经;具有清热生津，散结消肿，化痰止咳，开胃健脾，消食化滞，顺气、止咳、和中，利尿，帮助消化之功效;可用于肝炎，胆囊炎，胆石症，肺结核咯血，支气管炎，高血压，习惯性便秘。
食谱相克
鸡肉(或火鸡肉)：鸡肉不宜与野鸭、甲鱼、芥末、鲤鱼、虾、兔肉、百合、田螺、葵花子、豆酱、芝麻、大蒜同食。
白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜同食。
