萝卜鸡怎么做好吃吗？
食材准备：三黄鸡半只、白萝卜一根、葱2段、姜3块 大料一个、桂皮一块、香叶两片、冰糖10g、食用油适量、生抽酱油5g、老抽7.5g、食盐4g 1、首先我们要处理一下三黄鸡，把三黄鸡清洗干净后冷水下锅，加入料酒去腥，大火烧开后再煮2分钟捞出备用； 2、接着我们来处理一下白萝卜，把白萝卜去皮切滚刀状，再把葱和姜切成大块儿备用；这里要特别提醒一下，因为我是用高压锅来做这道菜的，所以葱姜不需要太多，有四分之一就足够了！如果用的是普通铁锅，那葱姜就得多加一些了~
3、锅中加入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料、桂皮和香叶，小火炒出香味
4、然后我们把刚才焯过水的鸡肉放进去，转中火煸炒，让鸡肉吸收香料的味道 5、等到鸡肉变成白色，微微发干的时候加入冰糖、生抽酱油和老抽，继续翻炒至上色
6、接下来我们向锅里倒入开水，水量没过鸡肉即可（也可以用砂锅直接炖），然后放入切好的葱姜
7、盖上盖子，小火炖1个小时左右，期间记得打开锅盖把汤汁淋在鸡翅上防止糊锅哦～ 8、一个小时后打开盖子，倒入切好的萝卜，加入少许食盐调味，盖盖继续小火炖半个小时左右，就可以端出锅享用了～