台北芋怎么煮好吃？
用高压锅，放一点豆瓣酱，一大勺糖，生抽和酱油看个人口味，我喜欢生抽多一点，然后放适量水，把切块的芋头放进去，压熟就可以了（我大概用了半斤左右食材，很入味很好吃） 或者最简单的办法是把切好的芋头放在盘子里直接上锅蒸，蒸熟以后把盘子里的汤汁倒进炒锅里煮开，勾个芡，浇在蒸熟的芋头上即可 我一般是不放豆瓣酱的，我觉得放了豆瓣酱就掩盖了芋头的香味
分享一个最近做的，稍微复杂一点的
准备材料： 主料：芋头500g、糯米160g 辅料：油20ml、盐3g、白砂糖40g、红枣8颗、绿豆沙75g、清水1000ml 步骤： 第一步：红枣去核，用刀剁成红枣碎；绿豆沙备用 第二步：将糯米清洗干净，浸泡两个小时后沥干水份备用 第三步：烧开水，放入糯米，大火煮沸后转小火慢慢熬至软糯粘稠 第四步：将芋头去皮切成块状，放入锅中煮熟透 第五步：趁热加入白砂糖搅匀，待凉后加入绿豆沙和红枣碎搅拌均匀 第六步：最后倒入抹油的模具中，上面覆盖一张保鲜膜，入微波炉加热五分钟即可 软糯香甜又营养丰富的芋泥就做好啦！