如何腌红萝卜好吃？
我家每年秋天都要做一大缸子咸菜，里面主要食材就是白萝卜，具体做法如下 首先把买回来的萝卜冲洗干净 放在篮子里控干水分（这一步是为了防止在做工过程中溅射出水花） 用刀把萝卜切成薄片（太厚了不好吃，而且容易烂） 然后往里面加入食盐（这个量就根据你的喜好来了，喜欢咸菜咸一点就多放点盐，反之则少放点） 用手抓匀后让盐均匀涂抹在萝卜片上，放置半个小时左右，把腌制出的水倒掉不要 接下来最关键的一步来了——打结！
用你灵活的手指头把萝卜一片片串起来，就像下面这样 最后把它们码放在密封的罐子里，放在阴凉处腌制一个月即可（记得每天早晚各搅拌一次） 我家做的咸菜是连罐子一起腌制的，所以很好保存，放上一年都不会坏。
等腌好以后就可以拿出来了，平时拿来佐粥、配馒头简直一绝 除了红萝卜以外，白菜也是最好腌咸菜的一种蔬菜。