煎鱼块怎么做鲜嫩好吃？
煎鱼是很多人喜欢吃的一道家常美食，我家就特别的爱吃煎鱼，尤其是我妈妈，自己做的煎鱼比外面卖的还要好吃，在外面买回来鱼的时候，清洗两遍，抹上少许的食盐和胡椒粉腌制片刻，然后再来煎制，这样烹饪出来的鱼肉鲜香不腥，吃起来特别的鲜嫩好吃！
【制作食材】：新鲜淡水鱼一条、食盐适量、胡椒粉2勺、面粉50克、鸡蛋1个、香菜2根
【制作方法】：
第一步：首先我们把鱼清洗干净，然后控干水分或者擦干水分，在鱼身上涂抹一层食盐，给鱼肉去腥增香，静置10分钟 。
第二步：趁着静置鱼肉的时间，我们来调一个面糊，碗里打入2个鸡蛋，加入3勺淀粉，调成浓稠一点的糊状，然后把切好的香菜叶也放入碗中，拌均匀备用。
第三步：把腌制好的鱼肉裹上面糊，下锅煎制，小火煎至定型之后翻面，继续小火慢煎，直到两面金黄就可以出锅了。
这样做出来的煎鱼外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，咬一口满嘴留香，如果你喜欢的话，不妨在家试试哦~