定胜糕好吃吗？
作为一个在浙江待了三年的外省人，很负责的告诉你们，定胜糕真的很好吃！ 首先先了解一下定胜糕，定胜糕是杭州传统小吃之一，颜色呈浅绿色，上面有鲜红的豆沙，中间有蓬松的蛋糕，看着就很有食欲。而且定胜糕的名字和寓意都很好的，“定胜”就是“注定胜利”的意思，而颜色上的浅绿也是代表着希望和未来充满希望的颜色（原谅我这里扯了一大堆）……
好了，现在来讲讲怎样吃到美味的定胜糕吧~其实定胜糕的做法很简单的，但是要做的好吃还是蛮难的~(毕竟我是按照网上比较出名的方法做的= =) 食材准备： 糯米500g、澄粉250g、白砂糖150g、橄榄油或者玉米油适量 (这个量大概可以做八九个饼呢~) 步骤一： 把糯米洗干净浸泡一个晚上（我一般是下午泡晚上做，这样不会太烂） 然后上锅蒸一个小时左右，拿出放入适量红糖搅匀（放红糖的目的主要是让糕更甜一点，如果你喜欢甜食可以多放点红糖，如果喜欢淡一点的可以少放点，我自己一般都是放刚好把糯米染红而已，不喜欢太甜的） 然后把澄粉过筛，倒入稍微冷却一些的糯米饭里，加入食用油（我用的是玉米油，味道还不错啦～），拌成稀糊状 接着把电饭煲提前加热，底部刷一层油防粘 取一个盘子，刷上一层薄薄的色拉油，把面糊舀入，震出气泡 把做好的定胜糕放入锅中蒸熟即可 蒸好之后晾凉，最后在上面刷上桂花蜂蜜糖浆，切块就可以开吃了～～（因为我在超市买的桂花酱有点酸，所以我自己用了一点点白醋和糖调了调～吃起来味道很不错呢~~）