盐焗鸡肾炒什么好吃？
我一般用洋葱来炒，香气足，而且颜色也特别漂亮。 具体步骤如下： 准备食材：鲜鸡肾500g、新鲜小米椒3-4个、小葱2根、洋葱半个。 调味料：生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、白砂糖3g、植物油适量。 第一步，清洗处理食材。 （最好买新鲜的鸡肾，如果买到冷冻的，先解冻哦） 用流动的清水冲洗干净后，用刀在鸡肾表面划十字刀，这样更容易入味！ 第二步，腌制 把切好的葱白和小米椒放入鸡肾中，然后加入所有调味料，抓匀后盖上盖子或保鲜膜，入冰箱冷藏腌制4小时以上。 第三步，炒制 锅中多烧些水，水沸后将腌好的鸡肾连汤汁一起倒入锅中，大火煮开后，捞起沥干水份备用。 热锅冷油，油温后下洋葱碎煸炒出香味。
下入焯过水的鸡肾，大火快速翻炒几分钟，让汤汁收干即可出锅。 这样一道香辣脆爽的盐焗鸡肾就做好啦~吃起来味道咸香浓郁，回味带有丝丝甜味儿。配上一碗白米饭，简直让人越吃越香啊~