1、南昌炒粉是去早餐店吃，不是夜宵摊，南昌的粉是早上卖的，下午和晚上都不卖！ 一般的早餐店铺都可以买到炒粉，价格一般在6-8元一碗。
2、南昌炒粉用的粉不是河粉或米粉，而是一种粗的切粉，和广东用的“粉”不是一个概念。 在南昌很多地方都能买到这种切粉，一般是4斤一包，用冷水泡半个小时左右就可以了。 因为用的是冷水泡，所以口感和米线差不多，但是更有韧性一点。
3、炒粉一定要配酱油吃才有味道。
4、一般一个炒粉和一个鸡蛋的价格差不多了，所以可以点一个炒粉加一个鸡蛋，这样不会亏啦~哈哈.... 推荐一家老字号的炒粉店给题主～在南昌大学前湖校区对面小巷子里，叫小胡菜馆(好像是全国十大暴铺之一)，炒粉炒辣椒真的一绝，我一个不吃辣椒的人，都经常跟老板要个辣椒配着炒粉吃~~哈哈哈….
盛晓昆优质答主南昌小吃众多，其中南昌拌粉堪称“粉中至尊”，以其独步天下的酱料（俗称炒粉汁）而著称。南昌拌粉有手工粉和机制粉之分，其中以铜丝栏手工粉厂的干拌粉为最佳。制作时酱料是关键，酱料由多种中草药加老抽等制成。拌粉的制法是先用开水将粉烫软，然后滤干水倒入事先调好的酱料中拌开，再入锅炒干，起锅时撒上韭菜、榨菜、辣椒、酸豆角等配料即可。正宗拌粉的特色是甜辣鲜黑香，一碗下肚过齿难忘，让人回味再三。南昌市四面八方的大街小巷几乎都有拌粉店营业，其中南昌市二七北路洪都北大道口（新溪桥站台旁）的钟记拌粉、百花洲站台旁的付嫂炒粉、万寿宫商城旁李记拌粉、胜利路老福山路口的罗记拌粉、东湖区三店西街（八一广场往北过铁路桥100米，胜利围墙旁边）彭记拌粉、阳明路301医院旁老福山新村2栋3单元102室的南昌周记手工铜丝粉店、百花洲321号刘记拌粉、阳明路与叠山路交界处的廖文辉手工拌粉、青山南路28号南昌李记手工拌粉等比较出名。
