1、首先把三丝（即葱、胡萝卜和豆芽）焯一下水，然后过冷水待用；接着把辣椒切成圈，蒜瓣切片；最后把面条煮熟，过一遍温水，沥干水分待用。注意不要煮得太软烂哦~ 准备一个大碗，放入所有原料，再调以盐、味精和老抽调味上色，用筷子搅匀。
2、锅中放少许油烧热，放入所有调料爆香后，倒入拌好的食材，快速翻炒至均匀入味，即可出锅食用啦！ 小贴士： 这个面最好吃的地方就是辣香扑鼻啊～所以不管是炸酱还是炒肉，一定要记得放辣椒哟～ 不喜欢吃太辣的，就选择微辣呀～ 另外，因为蔬菜里有生浆，所以千万记得不要用铁锅炒制或焖煮，以免发黑。
丘怡娅优质答主其实这个简单得不能再简单的菜，我小时候是在妈妈亲手做的，因为那时候小嘛，所以不会觉得有什么味道特别奇怪的地方啦~ 然后长大了去饭馆里吃，就发现有的饭馆里的丁丁炒面的调料放得很足哦（加酱油啊）！而且很咸呢~~ 所以后来我就自己做，不放任何东西，只放生抽、陈醋和麻油。 这个是我自己摸索出来的比较满意的口味，希望给各位客官老爷们一点启发哈。
另外有喜欢的小伙伴可以在评论里留言说说你们喜欢的各种食材做法呀什么的，我会一一回复哒～ 对了对了，还有一个关于“烧”的小Tips，分享给各位小伙伴： 在锅里倒上水，开火以后把生花生米放在里面泡一会儿就可以了啦～这样就不用先放盐巴了。
