生抽好吃还是老抽？
首先，我们要知道什么是生抽、什么是老抽 一般我们说的“酱油”实际上是指酿造酱油（又称佐餐酱油），是用黄豆或者黑豆为主要原料，经发酵酿造而成。 根据颜色可分为：酱油、生抽、老抽。 从味道上又可以分为：咸酱油、甜酱油。但主要区别在于其中的盐含量多少。 《食品安全国家标准 酱油》规定，酱油中食盐的含量要小于等于18克/100毫升。而按照这个标准，大部分生抽和老抽都属于高盐酱油了。 所以，在烹调的时候要注意控制好食盐的用量啊！
接下来重点来了哦~ 虽然都是酱油，但是不同颜色的酱油，制作方法不一样，造成风味也不相同。 所以要根据自己的需求，选择合适自己的那一款呀~~ 不过要注意的是，无论什么颜色的酱油，都可以用来拌饭、炒菜、做汤等等，只是作用不同而已啦～ 比如，我们在凉拌菜或者调饺子馅的时候，就可以用生抽来调味；烧鱼、炖肉的时候可以放老抽上色调味。