干土豆粉怎么泡软？
干土豆粉怎么泡软？将土豆蒸熟压成泥，晒干后成土豆粉待用；若需快速食用，可用热水冲泡，但营养受损。不能用金刚砂或者抹过油盐的刀切，否则会失去筋道。
红薯和土豆都是薯类粮食，主要含有淀粉和粗纤维。现在一般把土豆当成蔬菜食用，不但营养丰富，还有很重要的药用价值。
1.和胃调中：中医认为，土豆调和脾胃，兼有缓解胃痛的功效。中医认为马铃薯和胃调中、健脾益气。《本草拾遗载）其“调中，诸血病此物主之”。《纲目拾遗》载其“补脾胃，暖胃，消食。”药理研究证明，小剂量刺激胃粘膜，大剂量作用于胃平滑肌，和胃调中，有抗酸作用。
2.解毒，消肿：中医认为马铃薯解毒、消肿。《本草求原》载其“解草木毒，宽中小满，杀虫，及一切痈疽疡肿。”《滇南本草》说它能“消肿”。中医认为，瘀肿乃五脏六腑之气血不相续接而致，土豆气血贯通，有消肿用法：煮食后趁热食用，一天2~3次，也可用熟土豆粉炒着吃。需注意，土豆是碱性食品，胃酸过多者不宜食用，代以豆稀饭调剂为宜；糖尿病患者须节制食用。
3.美容，抗衰老：土豆有这种功效。因为它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。长期食用土豆，能够达到减肥、减少皱纹、美容养颜的功效。
4.提高免疫力：土豆可以补充多种维生素，提高机体免疫力。土豆含钾较为丰富，可用于心脏病、肾病等疾病的治疗，而且能治疗眼痛、牙痛、头痛，与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、胃痛、消化不良、高血脂等病症。土豆所含的纤维素很柔软，促进肠胃蠕动，对肠胃疾病有治疗作用。