烤箱烤羊肉好吃吗？
烤箱做腌制的羊肉，必须用锡纸包起来，否则会很糟糕！ 以前我用电饭锅做过，失败了，那次失败让我铭记犹新，至今都不敢尝试电饭锅蒸肉一类的食物了…… 后来我用烤箱做了几次，效果不错。 烤箱做的腌制羊肉和铁板一样美味！
原料： 羊肋排一斤（买的时候可以让卖家帮忙处理一下）、洋葱半个、青红椒各一个、姜适量、鸡蛋一颗、生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、盐、白糖、油
做法： 1.将羊肋排用水浸泡20分钟左右，直至血水浸出变清；然后冲洗干净，控干水分备用。 2.将青红椒洗净去籽，切成椒圈；洋葱切成碎末；姜切片。
3.在干净的盛器中倒入适量生抽、老抽（很少的量就可以了）、黑胡椒粉、孜然粉、食盐、白糖调成酱汁备用。
4.把切好的姜末、洋葱末加入调好的酱汁里，搅拌均匀。
5.把调好味的酱料涂抹到每一块羊肉上，均匀地抹上一层后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制至少6个小时，时间越久越入味。中间可以翻动一下，使酱料更均匀。
6.把腌制好的羊肉取出，裹上鸡蛋液，再蘸上面粉。
7.烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟。最后5分钟可以把烤盘上的汤汁浇在羊肉上，让肉质更加鲜嫩。