巴豆如何做好吃？
我做的巴豆有两种，一种是酒酿巴豆，一种是不含酒精的。 酒酿巴豆的做法和酒酿蛋一样，只是把蛋液换成豆渣而已。锅里烧开水，把豆渣倒入锅里，煮熟即可。因为豆渣本身含有一定量的膳食纤维，所以不需要额外再加糖了。喜欢甜味的可以自行添加糖，或者加入蜂蜜也可以。 不含酒精的巴豆，是用豆浆机打好后，用纱布包起来，用手挤压出汁水，然后倒进锅里煮，煮成糊状就可以了。这个做法跟做米糊差不多。可以在里面打一个鸡蛋，更好喝。
这两种巴豆都可以加点牛奶、白糖调味，也很不错。 但是，我不建议在早餐的时候大量进食这些粗粮。因为早晨人的消化系统还没有完全“清醒”过来，过量的粗纤维可能会引起消化不良。正确的吃法是，把这些粗粮作为两餐之间加餐的好料，这样既不会造成消化系统负担，又能够补充能量和营养。