毛血旺放什么好吃？
这个我最有发言权了，老家是重庆的，毛血旺在我们那里分两种，一种是不放肉的，这种常见一些，主要是番茄酱和辣椒酱作为主调料，煮的软烂一些的鸭血作为主料，拌饭吃特别好，特别下饭；还有一种就是放肉的，最常见的是放肥肠的，在不放肉的毛血旺里面加入泡姜、泡椒之类的调料，把买回来的肥肠洗净之后先煮熟，然后捞起来切成段放进毛血旺里一起煮，这口味重一点，比较辣，但是很好吃！
我们那边做毛血旺主要是用一个大铁锅，锅里放水之后再把刚才准备的其他东西放进去炖，在锅里咕嘟咕嘟冒泡泡的时候用筷子拨弄一下，防止粘锅，等锅烧开了就差不多得了，然后装盆儿上桌~ 到了成都之后我发现成都人做的毛血旺和我们那边的不一样，成都是放在锅底垫着豆芽或者青笋，上面铺厚厚的红油辣椒，中间是一点点白色的鸭血或者猪心，看上去就很诱人，舀起一勺白生生的汤头，蘸点佐料，吃起来很香，我在成都吃过很多家毛血旺，每家味道都不一样，有的一家偏咸一家偏辣等等，当然也有一家里外不一的，外面看着很辣里面却很清淡，不过最正宗的恐怕很难找了，因为现在很多人自己做毛血旺都放火锅底料了。