马铃薯牛肉怎么做好吃？
我做的土豆炖牛肉，不知道是不是合你的口味。 原料： 牛腱子1000g、土豆250g、胡萝卜250g、葱姜蒜适量； 卤料包：花椒15粒、大料3个、桂皮一块（剪成小块）、香叶三片、干辣椒五个（可不放）； 调味料：老抽一勺、生抽五勺、豆瓣酱一勺、糖三勺、料酒两勺、白醋一勺。
做法步骤如下： 第一步：把牛肉清洗干净，切成大块，加入葱姜片和所有调料拌均匀，腌制半个小时以上。 第二步：将准备好的卤料包放到高压锅中，再加适量的清水，煮开以后转小火煮二十分钟关火让卤汤冷却。 第三步：另起锅烧油，油热以后放入葱花和蒜末爆香，再倒入豆瓣酱炒出红油，接着放入冰糖、酱油、料酒和醋炒香，最后倒入牛肉和土豆、胡萝卜翻炒均匀，关火让菜品入味。 第四步：等到汤汁收的差不多的时候就可以出锅装盘了，最后再撒上一点香菜作为点缀就更好看了！ 小贴士： 1.做这道菜牛肉最好选择牛腱子肉，做出来的口感会更加好些。
2.在腌牛肉的时候可以加上一些白酒或者生姜汁，可以去腥增香提味。 3.为了让牛肉更容易熟烂，可以提前用高压锅压一下。 我一般做排骨或者是猪蹄会用高压锅，毕竟省时啊！但这次做的是带骨肉，就没用高压锅，只放了少许胡椒粉来增香，不过效果也是大大的棒棒的哈！