馄饨汤就什么好吃?

时伟龄时伟龄最佳答案最佳答案

我最喜欢的是大馄饨,皮子薄厚适中 先介绍用肉的方法:肥瘦相间的夹心肉(不要太瘦!会吃的累!)用料理机打成肉末,加葱姜末、胡椒粉、生抽、老抽、糖、油,顺着一个方向搅拌上劲,再加一个鸡蛋和葱花拌匀就可以了。我一般分两次包,拌好肉馅放冰箱隔夜入味。 然后就是包了,我是纯肉馅的 这是煮出来的样子,滚圆饱满 然后就是调汤了,这个比较麻烦 我最喜欢的搭配是 紫菜碎(一定要选好的牌子,自己买回来泡或者买即食的都行)、虾米、香葱段、白胡椒粉、盐、香油、醋、酱油(少量多次添加,提色就行,不要加太多了哦) 最后在碗里放香菜末,倒上热汤,可以加点辣椒油或麻油,一碗香喷喷的大馄饨就好了! 喜欢辣的可以放一点剁椒。

我家还喜欢一种甜口的馄饨,是用糯米做的外皮,里面包豆沙或红糖。煮出来白白胖胖的像汤圆,但是个头比较大。我妈妈的做法是,煮熟后过一遍白糖,盛到碗里再浇上一层糖桂花,好看又好吃!

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