面条抄什么青菜好吃?
我喜欢面条的做法很简单,只须清水煮面,捞起过冷水,拌上油盐酱油和葱花香菜吃,虽然简单,但很过瘾! 若是再复杂点,可以用面锅煮挂面,同时做小炒(我常用来炒菜的配菜有豆腐、胡萝卜、土豆、木耳等) 或者用火锅底料和水直接煮挂面,然后打一个鸡蛋进去,煮熟后拌上调料吃,香喷喷。 亦可以下面饼吃,面饼可以先蒸熟了再吃,方便又省事。 或者做个盖浇饭,打个蛋花汤,完美! 我最喜欢吃的青菜面条是油麦菜拌面,最近正是油麦菜大量上市的时候,价格实惠,清新口感让人爱不停。 把油麦菜洗净后焯水,凉白开浸泡一会沥干水切碎,加入油盐酱油和葱花拌匀待用; 煮挂面的水煮沸了之后调成小火,下面条慢慢煮至熟透,捞起过凉水沥干水份,然后倒入调好味的油麦菜里,撒上香菜拌匀就可以吃了。
如果不喜欢油麦菜的清新味道,可以试试菠菜面条。 同样需要先用开水焯熟(开水下锅能最大限度的保持蔬菜中的营养成份不流失),然后过一下凉水沥干水分备用。 调个酸辣味型的调料汁,加点熟芝麻提香效果更好哟~ 最后淋在菠菜上面,搅拌均匀就可以吃到香味扑鼻的醋溜菠菜啦! 还有我最爱的蒜苔肉丝炒面也可以安排起来! 先处理蒜薹,用清水泡洗干净后切成小段状;瘦肉洗净沥干水剁碎成末后加少许生粉和生抽腌制片刻。 热油锅将肉末炒至变色,加入蒜苔炒制变软,调入适量食盐炒匀盛出。 用剩下的猪油和面汤(最好带有一定的汤汁)煮挂面至八成熟,捞出沥干水分,倒上调料汁(生抽老抽盐白糖各适量,根据自己口味适当加减量哦~)拌匀,让每一根面都裹上一层酱汁美美哒~最后把炒好的蒜苔肉末倒进去拌匀就可以开吃了。